Asociere cu mâncare
Matcha se poate consuma ca ceai, preparat conform metodei tradiționale sau poate fi folosit ca ingredient în diverse preparate, datorită gustului dulce și ușor amărui, vegetal (umami):
deserturi originale: prăjituri, biscuiți, clafoutis, cheesecake, înghețată, mochi ( o specialitate de desert japonez din pastă de orez), macarons; poți adăuga pudra de matcha în aluatul sau crema deserturilor pentru a le da un gust unic și o nuanță verde atractivă.
smoothie-uri și băuturi: adăugarea unei lingurițe de pudră de matcha în smoothie-uri sau băuturi precum laptele vegetal, iaurtul sau sucurile proaspete poate aduce o notă de prospețime și un gust discret de ceaiului verde.umami
patiserie: dacă ești pasionat de cofetărie, poți încerca să folosești matcha în aluaturi pentru plăcinte sau crostate, la glazuri pentru prăjituri sau în umpluturile cremoase pentru eclere.
feluri principale: deși asocierea matcha cu felurile principale poate părea neobișnuită, există și rețete care includ acest ingredient. De exemplu, poți prepara un sos de matcha pentru a acompania sushi sau poți marina carne sau pește cu o combinație de matcha, sos de soia și alte condimente.
aperitive sărate: Matcha poate fi folosit pentru a da un gust interesant și o culoare atrăgătoare aperitivelor sărate, cum ar fi bruschetele cu avocado și matcha sau chipsurile de kale cu pulbere de matcha.
Indiferent dacă este savurat simplu sau folosit în preparate culinare, ceaiul Matcha Kasumi oferă o experiență autentică și deosebită a ceaiului matcha japonez.